烤鸭肠做法,怎么做好吃?

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。最近在无论是小吃街还是步行街,烧烤店门前烤鸭肠排队人络绎不绝。那么,烤鸭肠是怎么做的?小编为大家介绍好吃的烤鸭肠做法...
好吃的烤鸭肠做法
主料:鸭肠
配料:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒
制法:
1.将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。
2.鸭肠洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入,八角也放入。

 
烤鸭肠加盟
3.将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。晾干。
4.烤箱加温到200度,放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟,背面10分钟。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。
鸭肠的营养价值
鸭肠,鸭杂(鸭内脏)之一,是很多菜肴都会用到的食材。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 鸭肠与猪肉在营养方面各有千秋 猪肉蛋白质比鸭肠高, 鸭肠胆固醇含量较高。
但是脂肪少,挑选质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。
鸭肠还能提高免疫力:富含蛋白质,维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。鸭肠适应所有人群,对人身体有很多好处,喜爱吃鸭肠的可以放心的食用。
 

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